最有溫度的伴手禮

       我有位好友，請吃飯時總會為每位賓客準備一份小禮物。

他小時候家裡請客，送客時，母親總會站在門口把禮物一一親手送給客人，一份小小的禮物，把招待客人的誠意延續到客人回家後分享給他的家人。

       他今年的家裡餐宴、當爐主請客，都會選擇「孔雀魚」的小農農產品。

       他說： 在餐宴結束前，會用三分鐘的時間講一個台灣小農的故事，再親手把這個小農的產品交到朋友的手中。

      上週，這位朋友請我吃飯，我從他手中拿到我賣給他的六十石山/阿美族黑暗部落的金針。

我收下了禮物，兩人會心一笑。

        這給了我一個idea，設個「最有溫度的伴手禮」專區。當你請朋友吃飯，

為他們準備一份有溫度的伴手禮，並把一個努力堅持的小農故事傳出去。

李錦智、黃怡萱，一對原本在都市工作的年輕夫妻，

因為有了生命中第一個寶寶，為了給寶寶有更接近大自然、

更健康的成長環境，毅然放下科技業工作回到家鄉-花蓮 赤柯山 。

2008年11月 迎接了可愛的寶寶，在同年也種下了愛與勇氣的咖啡樹，

為了讓家人吃到美味與健康的食物更友善土地，將莊園轉型為有機莊園，讓植物自然的共生供養。

花蓮赤柯山種植的咖啡豆，印尼矮咖啡樹阿典品種，多一 段驗氧發酵的過程，因此香醇風味多層次，

帶有一點奶香味，入口之後會慢慢回甘順口好滋味，不澀不苦。

有機認證，友善土地，將數種作物種在一起，將環境仿造成天然形成，瀑布、流水、陽光、昆蟲、猴子、老鷹都是莊園內的成員。

農場女主人怡萱笑說:「樹上熟的橘子、柿子是給猴子吃的，蓮霧是給蟲子吃的，我們吃它們剩下的」。

為了尋找917有機農場，上赤柯山依循著谷歌先生的座標導航，路越走越窄，走進了一個山谷種滿了金針花，

然而我們這次的目標不是金針，而是赤柯山的阿典咖啡與小油菊 。

917農場的主人錦智與怡瑄分享他們家10公頃的土地，以前父親用慣行農法種植檳榔、橘子，現在他們從竹科回到家鄉，改有機種植，

在層層疊疊的山裡他們雜種咖啡、香草、洛神、小油菊、萬壽菊還有金針。讓土地恢復生機。

品名：917 有機莊園 有機認證咖啡豆(印尼-阿典矮咖啡)

重量：227g/包 (半磅)，【共5包】

產地：花蓮縣 玉里鎮 赤柯山

烘焙：厭氧發酵、水洗、中烘焙(香醇層次豐富)

研磨刻度：5（以小黑馬為例）

沖泡方式：1：15(咖啡：水)、攝氏90-92度，水第一次注水悶蒸30秒

                  第二次注水一分鐘畫圈(小秘訣-波爾的水最適合此款咖啡豆)