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商品詳情
product details
品名：勇士豆-紅樹豆
成分：樹豆
每包淨重：300公克(+- 5公克)
產地：花蓮縣玉里鎮
樹豆為原住民山胞重要的農作物之一，有豆中之王的名稱。
樹豆又稱為勇士豆，是勇士的力量來源。在獵人狩獵時，婦人們會將樹豆烹飪進給獵人們的伙食中，確保他們在狩獵中能補充足夠的營養。其營養價值極高，含有豐富的蛋白質、纖維、及各種礦物質。樹豆更有去腥的效果，獵人們會在料理狩獵到的肉中時填加些許來去腥。
樹豆開的花，小巧又可愛。在1 月、下旬時，樹豆的豆莢逐漸成熟轉變成赤褐色時就可以採收了!
樹豆除了養生外，農人們也常將其栽種在農田旁、來防止昆蟲危害農作物。
與孔雀魚合作的夥伴中，夏俊傑先生也有將此法運用在他耕種的田園旁喔~
私人廚房小建議:
· 烹煮前請先將樹豆清洗後浸泡約6~10小時。
· 建議在烹飪湯品類時，可將其放入一同烹煮，保證你營養滿滿。
