勇士豆- 紅樹豆,孔雀魚古比-永續購物

商品編號:X007

勇士豆- 紅樹豆

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商品詳情

product details

品名:勇士豆-紅樹豆

成分:樹豆

每包淨重:300公克(+- 5公克)

產地:花蓮縣玉里鎮

 

樹豆為原住民山胞重要的農作物之一,有豆中之王的名稱。

樹豆又稱為勇士豆,是勇士的力量來源。在獵人狩獵時,婦人們會將樹豆烹飪進給獵人們的伙食中,確保他們在狩獵中能補充足夠的營養。其營養價值極高,含有豐富的蛋白質、纖維、及各種礦物質。樹豆更有去腥的效果,獵人們會在料理狩獵到的肉中時填加些許來去腥。

 

樹豆開的花,小巧又可愛。在1 月、下旬時,樹豆的豆莢逐漸成熟轉變成赤褐色時就可以採收了!

勇士豆.jpg

 

樹豆除了養生外,農人們也常將其栽種在農田旁、來防止昆蟲危害農作物。

與孔雀魚合作的夥伴中,夏俊傑先生也有將此法運用在他耕種的田園旁喔~

 

 

私人廚房小建議:

·    烹煮前請先將樹豆清洗後浸泡約6~10小時。

 

·    建議在烹飪湯品類時,可將其放入一同烹煮,保證你營養滿滿。

勇士豆 -0.jpg

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