商品編號:NX2001

NX2001 高山品味冷凍水餃 40顆/包 ,每張訂單已含冷凍物流費200元 (固定每周二、四出貨)

TWD $1,000 ~ 2,720

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商品詳情

product details

品名:高山品味冷凍水餃

產地:台東縣長濱鄉南溪部落

重量:每包1公斤,40 /包 (每顆25~27公克);

銷售:野菜(水芹)豬肉水餃每顆6元,其餘每顆5元,每張訂單已含200元宅急便冷凍配送費。

口味:野菜(水芹)豬肉、韭菜豬肉水餃、韭菜高麗菜豬肉水餃、蔥肉玉米水餃(除高麗菜及玉米外,蔬菜均來自南溪部落)

 

南溪部落---被遺忘的部落

南溪部落位於交通及不便利深山谷地中,因村民外移人口多,當地唯一的小學「南溪國小」於民國102年廢校後,部落有僅剩老人及未上學的小孩,55歲以下的中年人屈指可數。     

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IMG20190714170227-1280.jpg因為部落族人收入不高,沒錢購買農藥,而又地處深山山谷,儼然是擁有天然屏障的桃花源,台東大學劉炯錫教授 鑒於其極為有潛力的生態保育寶地,野生黃鱔、泥鰍、負子蟲、田螺、蛙類……已見天然棲息。

 

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於是帶領了學生、公部門、民間企業(含雀魚.古比)協助部落轉型為有機村,截至目前已投入逾2年。

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阿忠哥是南溪部落裡一位極固執的「年輕人」(已近60歲,是部落裡相較於年輕有生產力男性),他從西部帶著全身病痛回來部落後,才開始珍視健康身體與大自然間的關係。是積極配合劉教授  投入部落轉型為有機村的居民之一。他的田中作物總是與大自然和平共生,目前正專心一意復育原住民作物,台灣原生種植物-油芒。

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吳月娥〈阿娥〉於台北土城從事餐飲工作,退休後回到娘家南溪部落的北溪定居,當地正積極轉型為有機村,聚集會議機會多,大家分工合作,阿娥常協助餐食料理,十分受好評,尤其是水餃口味。

「孔雀魚·古比」為同步創造部落居民生計,多方考察後,利用當地水源保護區自然生長的野菜(水芹、水芥、飛機菜…)透過阿娥的手做成冷凍水餃,並將新鮮野菜開發為餐廳食材。經 各方測試、調整後,終於可以對外開始販售。

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 當地老人閒暇之時種的蔬菜包入水餃,增加當地居民收入,同時解決少量蔬菜無法量化販售的窘境,目前各家各戶輪流提供自家蔬菜食材供冷凍水餃及餐廳料理使用。 

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提供於水餃使用的蔬菜均為當地老人於自家菜園栽種,自家食用之餘的蔬菜,各戶輪流提供。

每顆水餃飽滿渾圓,阿娥說:「每一顆水餃就像要包給家人、兒子、孫子吃的一般,希望每一口都會有滿足、幸福的笑臉」。

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每顆水餃一律超過25公克,粒粒飽滿,每顆水餃的蔬菜(高麗菜、玉米除外)均來自南溪部落。

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長濱南溪部落空拍美景

 為了符合法規、合法在網路上銷售水餃,台東大學劉炯錫教授帶領他的團隊輔導阿娥的團隊,改善工作場所符合衛生要求,並設立登記「長濱水母丁商行」。

我告訴阿娥,把包水餃的當作事業,讓部落的人有穩定的工作、讓族人種植的韭菜、野菜可以包進水餃裡面,走出南溪、讓所有台灣人都吃得到。

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