商品編號:S001

S001松林部落段木香菇 80g/包

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商品詳情

product details

 

品名:松林部落 段木香菇

淨重:80公克/包

尺寸:約 傘徑4~6公分、傘厚1.0~2.0公分

產地:南投縣仁愛鄉親愛村松林部落

海拔:900~1,200公尺間

 

使用在地木種截斷使用,並採自2段木第一批香菇,因此養份充足,傘厚香氣濃郁,

鮮採當日24~36小時人工控溫原木烘乾。

 

松林部落:

松林部落位於仁愛鄉親愛村北端,臨濁水溪,北有關頭山(1536公尺)以及對萬山(1524公尺),南臨法治村,東接花蓮縣,北接春陽村與南豐村,西與聞名中外的「曲冰遺址」所在地萬豐村毗連。部落與賽德克群的「松林」三個部落,海拔約於1060公尺。

(可參考台灣原住民族資訊資源網介紹http://www.tipp.org.tw/tribe_detail3.asp?City_No=11&TA_No=8&T_ID=460)

 菈百 (漢名:潘筱玉)長老 賽德克族 為仁愛鄉親愛村 現任村長,在宛若桃花源的環境中種植台灣原生種的「伊娜谷香糯米」及「松林 段木香菇」,因入秋後日月溫差大,段木香菇裂紋多菇傘厚實。

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以原木烘烤乾燥,每一朵香菇以手工扭柄精選、分級

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菈百 長老說,段木香菇跟一般太空包的香菇最明顯的區別是菇柄,太空包栽種,柄短剪齊整;而段木香菇菇柄直接與木頭接觸,所以柄長且有節。

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因為沿著木樁生長,常常伴有傘徑不圓。

 

 

香菇浸泡方式:

1、香菇清水沖洗外層灰塵。

2、以水溫25~35度C左右浸泡,約20~30分鐘。

3、剪去與段木連接處的黑蒂頭。

4、浸泡後的香菇水可以入菜做湯。

 

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