商品詳情
product details
品名:松林部落 段木香菇 (中朵)
淨重:100公克/包
尺寸:傘徑約3-5公分、傘厚約1.0公分
產地:南投縣仁愛鄉親愛村松林部落
海拔:900~1,200公尺間
使用在地木種截斷使用,並採自2段木第一批香菇,因此養份充足,傘厚香氣濃郁,
鮮採當日24~36小時人工控溫原木烘乾。
松林部落:
松林部落位於仁愛鄉親愛村北端,臨濁水溪,北有關頭山(1536公尺)以及對萬山(1524公尺),南臨法治村,東接花蓮縣,北接春陽村與南豐村,西與聞名中外的「曲冰遺址」所在地萬豐村毗連。部落與賽德克群的「松林」三個部落,海拔約於1060公尺。
(可參考台灣原住民族資訊資源網介紹http://www.tipp.org.tw/tribe_detail3.asp?City_No=11&TA_No=8&T_ID=460)
菈百 (漢名:潘筱玉)長老 賽德克族 為仁愛鄉親愛村 現任村長,在宛若桃花源的環境中種植台灣原生種的「伊娜谷香糯米」及「松林 段木香菇」,因入秋後日月溫差大,段木香菇裂紋多菇傘厚實。
以原木烘烤乾燥,每一朵香菇以手工扭柄精選、分級
菈百 長老說,段木香菇跟一般太空包的香菇最明顯的區別是菇柄,太空包栽種,柄短剪齊整;而段木香菇菇柄直接與木頭接觸,所以柄長且有節。
因為沿著木樁生長,常常伴有傘徑不圓。
香菇浸泡方式:
1、香菇清水沖洗外層灰塵。
2、以水溫25~35度C左右浸泡,約20~30分鐘。
3、剪去與段木連接處的黑蒂頭。
4、浸泡後的香菇水可以入菜做湯。